אתמול בלילה התיישבתי על הספה, אחרי יום עמוס, פיסית ורגשית. חזרתי בדיוק מאזכרה של בן דוד שנהרג בלבנון, ביתי היתה כבר בשלבי סיום ההארגנות לקראת מסע לפולין שיצאה אליו אתמול בלילה, ואחרי שפרקתי קצת מתח על הסטפר, והכנתי עבורה את תיק העזרה הראשונה (שיקוי לחיזוק מערכת החיסון במקרה התקררות, אבץ למיציצה, ויטמין C , לבנדר לעקיצות ועוד), לקחתי את הסלט, הטחינה, החצילים והסלק המבושל לסלון והתיישבתי מול הטלוויזיה עם ארוחת הערב. בדיוק התחיל הסרט "סיכון מחושב" עם מישל פייפר היפיפייה. חיילת מרינס לשעבר … [קרא עוד ...] about בחירה

שאלה מצויינת! שאני שומעת המון, ואני חושבת שכולנו מרגישים כך לעיתים. כאשר התשוקה למתוק אחרי האוכל מגיעה מדי פעם, אין עם זה בעייה, אולם במידה והרצון העז הזה למשהו מתוק הוא קבוע ומגיע לעיתים קרובות, זה הזמן להבין למה זה קורה. התחושה למתוק יכולה לנבוע ממספר סיבות: הרגל רגשית פיזית כך התרגלנו לאכול קינוח בסוף הארוחה ולכן כשאין קינוח, משהו מרגיש חסר. תת המודע שלנו פועל ע"פ הרגלים. ז"א הרגל שהופך להיות מתוכנת בתת המודע יוצא לפועל באופן אוטומטי, ואז המח יעשה הכל כדי להוציא אותו … [קרא עוד ...] about למה אני חייבת לאכול משהו מתוק אחרי האוכל?

תזונתם של מתבגרים יכולה להיות מאתגרת. הפרסומות של הג'אנק פוד, השפעת החברה, עולם האופנה, שנראה זוהר וגורם לתדמית עצמית מסויימת והרצון להיות רזים, כל אלו גורמים לבני הנוער לקונפליקטים ורעיונות שמובילים אותם לבחירות שאינן בריאות לחלוטין. ה בחירות האלו יכולות בעתיד להיות הרסניות. בתקופת הגדילה, בין הגילאים 8-13, בני נוער מוסיפים למשקלם בערך 3 ק"ג לשנה וגובהים ביותר מ- 5 ס"מבשנה. מערכת העצבים המרכזית מתפתחת דבר שגורם לשיפור בקואורדינציה, שיווי משקל, קלילות ומהירות. אברי הרבייה שלהם מתפתחים … [קרא עוד ...] about תזונת מתבגרים

שנה חדשה! אך לא רק השנה מתחלפת לה, הגוף מתחדש גם כן. לא משנה מה גילך, הגוף שלך הרבה יותר צעיר. מקסימום הוא בן 10 שנים ואפילו פחות. פרופ' ג'ונאס פריזן משטוקהולם, שוודיה, חוקר תאי גזע ביולוגיים באוניברסיטת Karolinska Institutet, מצא שרוב רקמות הגוף שלנו מתחדשות באופן קבוע: כל 2-3 ימים יש לנו ציפוי חדש לגמרי בתוך הפה כל 5 ימים מתחדשים תאי ריפוד המעיים והקיבה כל 11 יום מתחדשים תאי מערכת הנשימה כל 15 יום מוחלפים תאי הדם הלבנים כל חודש יש לנו תאי עור חדשים לגמרי תאי עצם מסויימים בני בערך … [קרא עוד ...] about שנה חדשה וגוף חדש

בעידן הזה של מאכלים דלי שומן יצא לשמן שם רע מאוד. המחמירים הקיצוניים ביותר אף מגנים אפילו מאכלים בריאים העשירים בחומצות שומן הבריאות לנו, כמו אגוזים, זרעים ואבוקדו. אולם, כפי שאמרה ד"ר ג'יליאן מקית' "אף אחד לא יוכל לעולם להאשים אבוקדו בגרימת מחלות לב". לשמן תפקידים רבים ומועילים לבריאותינו. השומן בונה את תאי הגוף, מהווה מקור לאנרגיה מרוכזת, מסייע בהגנה על רקמות ואברי הגוף, משמש כחומר מבודד למניעת אובדן חום הגוף, וליצירת הורמונים. כמו כן, הוא חשוב לספיגת ויטמינים מסיסים בשומן D,E,K,A, מסייע … [קרא עוד ...] about שמנים

אוכל בריא אינו בהכרח "אוכל לא טעים". להפך , פעמים רבות הוא הרבה יותר טעים! ניתן להכין את אותם מאכלים מוכרים ואהובים (כן-גם פיצה והמבוגר) אבל בגירסה בריאה הרבה יותר ללא שינוי בטעם. המטרה היא להשתמש מרכיבים בריאים יותר ומלבד הטעם, גם להכניס ערך מוסף למאכלים . כך הגוף יקבל את מנת הערך תזונתי לה הוא זקוק - הויטמינים, המינרלים ואבות המזון הנחוצים. כשהגוף מאוזן ובא על סיפוקו תחושת הרעב פוחתת,ואנו פחות מנשנשים ואף לעיתים מרזים. אז מה להחליף במה? דגנים (לכתבה על דגנים) רוב הדגנים שאנו אוכלים … [קרא עוד ...] about אז מה להחליף במה?

עם הדגנים נמנים אורז, חיטה (לחם, פסטות, בורגול, סולת, קוסקוס), תירס, שעורה, דוחן,קינואה, אמרנט ושיבולת שועל. עובדות על הדגנים: הדגנים מהווים מקור בסיסי לאספקת אנרגיה ואבות מזון עבור מרבית אוכלוסיית העולם. יש הבדלים בין הדגנים מבחינה תזונתית. לכן רצוי לגוון את צריכת הדגנים ולא להתמקד רק בסוג אחד. את הדגנים ניתן לאכול כשהם מבושלים, מאודים, אפויים או נבוטים. דגנים מלאים הם מקורות טובים לפחמימות, חלבונים, ויטמינים מקבוצה B בעיקר B1 ,B2 ,B3, ויטמין E, ברזל, אבץ, מגנזיום וסיבים. דגנים אינם … [קרא עוד ...] about משפחת הדגנים