כולנו זוכרים את פרשת רמדיה – בתזונת התינוקות היה חסר רק ויטמין אחד, B1. רק אותו התינוקות לא קיבלו, והתוצאות היו הרסניות. אי אפשר לוותר על שום ויטמין או שום מינרל או שום נוגד חמצון. הגוף צריך את כל שפע המיקרונוטריאנטים כדי שהוא יוכל לתפקד כמו שצריך ולבנות את עצמו. חוסר לאורך זמן יכול לגרום לנזק. וכפי שראינו בפרשת רמדיה, אפילו למוות. הרבה ילדים צורכים מספיק קלוריות והם נמצאים במשקל תקין. הם נראים בריאים מבחוץ, אבל הגוף הגדל שלהם חסר ברכיבים חשובים בגלל שהם אוכלים את המאכלים הלא נכונים. … [קרא עוד ...] about מיתוס 3 – ירקות זו תוספת ופירות זה הקינוח או במילים אחרות – לפירות וירקות יש מקום משני בארוחה
מיתוס 2 – קודם תאכלו את הסנדוויץ' ואח"כ את הממתק. או במילים אחרות – סנדוויץ יותר בריא לגוף מאשר ממתקים
גם הסנדוויץ וגם הממתק נותנים לגוף אנרגיה כי שניהם הופכים בגוף לסוכר. ילדים מוציאים הרבה אנרגייה, ולכן הם באמת צריכים הרבה אנרגיה. אבל מה שצריך להבין זה שהם צריכים את האנרגיה הנכונה. רוב הילדים היום (והאמת... גם רוב המבוגרים) אוכלים המון פחמימות, ולא רק שהם אוכלים יותר מדי פחמימות, הם אוכלים פחמימות שלא נכונות ובריאות להם בכלל. מה קורה לפחמימה בגוף? הפחמימה בגוף הופכת לסוכר והסוכר בתהליך מורכב הופך ל- ATP, חומר שנותן את האנרגיה שהגוף צריך. הנה התהליך: העניין הוא שרוב הילדים … [קרא עוד ...] about מיתוס 2 – קודם תאכלו את הסנדוויץ' ואח"כ את הממתק. או במילים אחרות – סנדוויץ יותר בריא לגוף מאשר ממתקים
מיתוס 1 – הכי חשוב זה לסיים את העוף מהצלחת, או במילים אחרות – החלבון הוא הכי חשוב
לקראת תחילת שנת הלימודים אני יוצאת עם סדרת פוסטים שנוגעים לתזונת הילדים שלנו. מיתוסים ואמונות שמבלבלים הורים רבים. אני כאן כדי לעשות קצת סדר. היום מיתוס #1 - הכי חשוב זה לסיים את העוף מהצלחת, או במילים אחרות - החלבון הוא הכי חשוב רוב ההורים מרגישים שהילד חייב לאכול הרבה חלבון כדי לגדול ולהתפתח בצורה בריאה ותקינה. שמעתי לא פעם הורה אומר לילד "אם אתה לא רוצה יותר לאכול, אז אל תאכל – אבל רק תגמור את הבשר או העוף..." או "רק תשתה את החלב..." יש כזו תחושה שהדבר החשוב ביותר בארוחת הילדים הוא … [קרא עוד ...] about מיתוס 1 – הכי חשוב זה לסיים את העוף מהצלחת, או במילים אחרות – החלבון הוא הכי חשוב
השפעת התזונה על ההצלחה בלימודים אצל הילדים שלנו
תזונה היא רק אחת מגורמים שונים שמשפיעים על התפתחות המח, ולכן גם על ההתפתחות הקוגניטיבית אצל ילדים. חשוב לזכור שיש השפעה משמעותית על התפתחות המח והתפקוד שלו גם לגורמים רגשיים, מנטאליים, פיזיים כמו פעילות גופנית, שחשוב מאוד לשים אליהם לב, אולם במאמר זה אני מתייחסת רק לתזונה. המח של האדם גדל בעיקר בתקופה העוברית ובגיל הילדות הרכה, וכבר בגיל שנתיים הוא מגיע ל- 75% ממשקלו הסופי. תת תזונה יכולה לפגוע במח כאשר הוא נמצא בשלב התפתחותו הקריטית ובמידה ויש פגיעה מוחית, שיקום תזונתי אחרי התקופה הקריטית … [קרא עוד ...] about השפעת התזונה על ההצלחה בלימודים אצל הילדים שלנו
חטיפים, בירה וטלוויזיה
יותר מדי צפייה בטלוויזיה מובילה ליותר מדי מזון מהיר החופש הגדול כבר כאן, אבל בנוסף המצב הבטחוני הקשה שפקד אותנו, מעלים את הסיכויים שגם אנחנו וגם הילדים נמצאים הרבה יותר זמן מול הטלוויזיה. דובר רבות על החסרונות בצפייה בטלוויזיה, אבל הנה סיבה נוספת לא לאפשר להתמכר במשך שעות : מחקר חדש שנערך ע"י קבוצת חוקרים מאוניברסיטת מיניסוטה מדווח שתלמידי תיכון אשר צפו יותר מדי זמן בטלוויזיה, פיתחו 5 שנים לאחר מכן הרגלי אכילה גרועים. המחקר עקב אחרי יותר מ- 2000 תלמידי תיכון וחטיבת ביניים וגילה שצפייה … [קרא עוד ...] about חטיפים, בירה וטלוויזיה