למרות שתאנים יבשות זמינות במשך השנה כולה, אין כמו טעמם הייחודי של תאנים טריות. ישנם סוגים וצבעים שונים של תאנים – ירוקות, צהבהבות, סגולות ושחורות ועונת כולן חלה בחודשים יולי – ספטמבר התאנה היא עץ פרי נשיר שמגדלים באגן המזרחי של הים התיכון מימי קדם. שרידי פירות תאנה נמצאו בארץ ישראל עוד מהתקופה הניאוליטית (תקופת האבן החדשה שהחלה לפני כ- 10,000 שנה), ומכאן שעץ זה לא תורבת, אלא הינו מעצי הבר של ארץ ישראל. פרי התאנה בעל ערך תזונתי רב ומכיל 17% סוכר פירות וכן עשיר בוויטמין C . התאנים נאכלות … [קרא עוד ...] about תאנים – מקור מצויין לסידן וברזל

כשנסעתי לטיול מלכת המדבר בלפלנד, למרות שהמסע נערך בחודשי הקיץ שם, היה קר (ולפעמים מאוד מאוד קר). הגענו הרי לקו רוחב 70, שזה אומר ממש ממש צפון כדור הארץ, ולכן חלק מהצידה לדרך שלקחתי איתי היה שורש ג'ינג'ר, כדי שיחמם ויחזק אותנו. יש המון המון סיבות למה כדאי להכניס ג'ינג'ר (שנקרא גם זנגוויל) ליומיום. אני קוראת לו ביוטי פוד, כי הוא אחד מהמאכלים החשובים בכדי להראות טוב ולהרגיש טוב. מאז ומתמיד לאורך כל ההסטוריה נחשב הג'ינג'ר לצמח מרפא מבוקש ביותר. שורש הזנגוויל הוא הארומטי וחריף, והוא מקור … [קרא עוד ...] about הג'ינג'ר – כוכב המטבח המחמם!