להיות צרכן נבון מועד ההרצאה - יום רביעי, 22.7.2009, בשעה 21:00
הדוגמה הטובה ביותר בה יצרני המזון מוליכים שולל את הצרכנים היא: שמן ללא כולסטרול!
שמן מופק מהצומח. כולסטרול מגיע רק ממוצרים מהחי.
ז"א שבשמן אף פעם לא יהיה כולסטרול. היצרנים לא עשו משהו מיוחד בכדי להוציא את הכולסטרול מתוך השמן, הוא פשוט לא היה שם מלכתחילה.
וזו רק דוגמה אחת. יש עוד המון.
מטרתה של תעשיית המזון, כמו כל עסק אחר, היא להתפתח ולמכור כמה שיותר. לעיתים הרווח נעשה על גבו של הצרכן, או יותר נכון על גב בריאותו של הצרכן. מאכלים מתועשים רבים כיום מכילים שפע של חומרים המזיקים לבריאותנו, דבר שעומד כנגד לפרסומים ולתוויות המעטרות את מוצרי המזון.
כצרכנים החובה מוטלת עלינו לקחת אחריות על סוג המזון הנכנס לגופנו. ישנם מספר כללים פשוטים כדי לדעת אם מוצר מזון מסויים אכן ראוי למאכל, ולא רק מבחינה קלורית, אחוזי שומן ודיאטה, אלא מבחינת בריאות, ערך תזונתי וחומרים מזיקים.
במהלך ההרצאה יינתנו כלים פשוטים לדעת כיצד לקרוא תוויות מזון, על מה לשים דגש וממה להתרחק, כך שכל אדם יוכל לעשות את השיקול האם מוצר מזון מסויים ראוי למאכל. נבחן קבוצות מזון שונות כגון לחמים, שמנים ושומנים, חטיפים, משקאות, ממרחים, מוצרי סויה ועוד.
מה נלמד בהרצאה?
על אילו אותיות קטנות צריך להסתכל על מנת לדעת בדיוק מה המוצר מכיל?
מאילו ססמאות פשוט צריך להתעלם?
מה ההנחיות הברורות של משרד הבריאות המחייבות כל יצרן מזון?
מה בדיוק מכיל המזון שאתה אוכל?
תדע להבחין ולדעת מה זה דל? מה זה קל? מה זה נטול? מה הכוונה בטבעי?
מה זו בכלל קלוריה? האם היא בכלל חשובה?
תלמד לדעת כמה קלוריות מסתתרות במזון שלך והאם היצרנים תמיד כותבים את הערך הנכון?
איך תדע אם הקלוריות מגיעות מחלבונים, פחמימות או שומנים?
ממה צריך להזהר כשקונים מוצר? איפה נמצאים המוקשים
סוכרים וממתיקים - סוף סוף לעשות סדר בעניין
המנחה: ד"ר איילת רוזנפלד מנחה הורים כיצד לשנות את הרגלי הבריאות והתזונה שלהם ושל ילדיהם, ומתמקדת במניעה וריפוי של מחלות באמצעות שיטות תזונתיות טבעיות.
איילת סיימה בהצטיינות את התואר השלישי בכימיה אורגנית באוניברסיטה העברית ויעוץ תזונה קליני במגמת הנטורופתיה במכללת אדר. כיום מעבירה הרצאות וסדנאות בתחום התזונה הטבעית תוך התמקדות בהורים ותזונת ילדים, ומטפלת בבעיות בריאותיות בעזרת תזונה, רפלקסולוגיה, צמחי מרפא וסו'-ג'וק (דיקור קוראני).
מועד ההרצאה - יום רביעי, 22.7.2009, בשעה 21:00
למי נועדה ההרצאה?
לכל מי שבריאותו חשובה לו ומעוניינן לקבל כלים פשוטים למעבר לתזונה בריאה.ההרצאה נועדה לתת כלים פשוטים וידע חשוב מאוד לאלו שמעוניינים ללמוד יותר על תחום התזונה הבריאה ומעוניינים לקחת צעד לכיוון השינוי הנדרש.
מה אמרו חלק מהמאזינים אחרי ההרצאה?
"תודה רבה על (עוד) הרצאה מעניינת, למרות שחשבתי שאני צרכנית נבונה הארת את עני בנושאים שלא לקחתי בחשבון. ובכלל, תודה על ההזדמנות ללמוד אונליין. ללא אפשרות זאת, יש להניח שמרוץ החיים לא היה מאפשר לי בקרוב להשתתף בסדנא שכזאת" (קרן)
"ההרצאה היתה מעניינית מאוד, מובנית בהגיון רב, הוסיפה לידע שלי ותרמה לי "כלים" חדשים לצרכנות בריאה ונבונה. נהניתי ונתרמתי מאוד" (רוקסנה)
"מאוד נהנתי מאופן העברת החומר בצורה רהוטה,עניינית,הזנת אותי בחומר חדש,חידשת לי בנושא תשומת הלב למרכיבי המזון ולא לקלוריות בכללי,לחישוב האחוזים בתכולת המזון. לסיכום היה שווה כל רגע" (אלדד)
" נהנתי מאוד מההרצאה, תרמת לי ידע רב. יש לציין, שיש לי שאלות רבות בנושא התזונה, מאז ומעולם הייתי פריקית של תזונה בריאה, אך לצערי, לא כל כך הולך לי עם תזונת הילדים שהיא גרועה ביותר. הגעתי למצב שאני חרדה לבריאותם, ממש פוחדת. אשמח מאוד לעזרתך, אם חרדה ודואגת "(שרונה)
" איילת, ממש כמו בהרצאה על הסידן, גם ההרצאה הזאת הייתה מובנית מאוד, קל לעקוב. דפי עבודה נפלאים מאירי עיניים וקלים לקריאה - גם הם עזרו להתמקד בהרצאה ולצאת עם ידע ממשי עם מילוי הדפים במהלך ההרצאה. הזמן חלף מהר מאוד, זאת אומרת שנהניתי. מחכה להרצאות הבאות שלך" (יהודית)
להאזנה: שימו לב! בעקבות תקלה טכנית, אחרי תחילת ההרצאה נותק הקשר, אולם אחרי מספר דקות חודש שוב וההרצאה התקיימה כמתוכנן (בהקלטה תשמעו מספר דקות של שקט...)
