סנדוויצ'ים לבית הספר
הסנדוויצ'ים שילדנו לוקחים לביה"ס או אלו שאנחנו לוקחים לעצמנו במהלך היום, הם הזדמנות מעולה לתת לגופנו ערך תזונתי נוסף.
יש לשים לב לשני פרמטרים: סוג הלחם והממרח שאנו מורחים בו.
סוג הלחם:
בבחירת לחם יש לבדוק את רשימת הרכיבים ולשים לב:
- שיהיה עשוי מדגן מלא (חיטה מלאה, כוסמין מלא, שיפון מלא) ואינו יכיל קמח לבן (שמתואר ע"י היצרנים כקמח חיטה)
- שלא יכיל כימיקלים כמו חומרי התפחה, חומרים משמרים, קרמל לצביעה וכו'.
- עדיף כזה ללא שמרים (על בסיס מחמצת)
- ככל שאפשר מומלץ לגוון ולאכול לחם שאינו עשוי מחיטה אלא מדגן אחר – כוסמין, שיפון
דוגמאות לממרחים:
- פסטו שקדים (מתכון מצורף)
- ממרח חומוס ביתי (או אורגני)
- ממרח אבוקדו
- טחינה עם מיסו (מתכון מצורף)
- זעתר עם שמן זית ועגבנייה
- ממרחי טופו
סלט טחינה ומיסו
חומרים
- 1 כוס טחינה גולמית
- 1 כוס מים
- מיץ לימון
- 3 שיני שום קצוצות
- משחת מיסו (במקום מלח – ולכן יש להוסיף לפי הטעם)
- פטרוזיליה או כוסברה
אופן ההכנה
להעביר את כל החומרים למעבד מזון ולטחון הכל לתערובת אחידה. ניתן להוסיף יותר או פחות מים לפי הסמיכות הרצויה.
פסטו שקדים
חומרים
- 1 חבילת בזיליקום
- 1/4 כוס שקדים
- 4 שיני שום
- מיץ מ-1 לימון
- מלח
- 1/4 כוס שמן זית
אופן ההכנה
להעביר את כל החומרים למעבד מזון, מלבד שמן הזית, ולטחון הכל לתערובת אחידה. להוסיף את שמן הזית ולערבב.
* אם התערובת סמיכה אפשר להוסיף מעט מים.
טיפ: שילוב של טחינה עם פסטו בסנדוויץ אחד הוא שילוב מעולה!
|
|
|
|
|
|
| לייבסיטי - בניית אתרים |
